زعفران حاوی ترکیب فعالی به نام کروسین است که از سلول های مغزی در برابر بیماری ام اس محافظت می کند.
این ماده در واقع از آسیب دیدن سلول هایی که غلاف میلین را در مغز تولید می کنند، جلوگیری می نماید. میلین لایه ای است که مانند عایقی محافظ در اطراف نورون ها (سلول های مغزی) قرار دارد.
بیماری ام اس در اثر التهاب سلول های مغزی ایجاد می شود. در حقیقت در این بیماری سلول های مغزی این لایه محافظتی خود را از دست می دهند.
نتایج این پژوهش که در نشریه ایمونولوژی امریکا به چاپ رسید، امیدهای تازه ای را در جهت تولید داروهای جدید برای درمان بیماری ام اس به همراه داشته است.
اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید لطفا ابتدا وارد شوید، در غیر این صورت می توانید ثبت نام کنید.